En el mundo de la hostelería, la elección de los recipientes adecuados para la conservación y presentación de alimentos es fundamental. En este sentido, las Gastronorms se han convertido en un elemento imprescindible en cualquier cocina profesional. Estas bandejas normalizadas de acero inoxidable han revolucionado la forma en que se organiza y almacena la comida en restaurantes, hoteles, y demás establecimientos de hostelería.
En nuestro artículo de hoy, vamos a analizar en detalle las ventajas de las Gastronorms, desde su versatilidad y durabilidad, hasta su practicidad y facilidad de limpieza. Compararemos diferentes tamaños y modelos disponibles en el mercado, para que puedas elegir la opción que mejor se adapte a las necesidades de tu negocio. ¡Descubre cómo las Gastronorms pueden mejorar la eficiencia y la presentación en tu cocina!
Todo lo que necesitas saber sobre las bandejas gastronorm en hostelería.
Las bandejas gastronorm son un elemento fundamental en la hostelería, ya que permiten una organización eficiente de los alimentos, tanto en la cocina como en el servicio. Estas bandejas siguen un estándar internacional de medidas, lo que facilita su utilización en diferentes equipos y espacios gastronómicos.
Una de las ventajas principales de las bandejas gastronorm es su versatilidad, ya que se pueden utilizar en hornos, neveras, vitrinas y carros de transporte. Además, al seguir un formato estandarizado, se optimiza el espacio de almacenamiento y refrigeración en la cocina.
En términos de comparativa, es importante tener en cuenta el material de fabricación de las bandejas gastronorm. Las opciones más comunes son acero inoxidable, aluminio y plástico. Cada material tiene sus propias ventajas en cuanto a resistencia, durabilidad y mantenimiento.
Otro aspecto a considerar en la comparativa es el grosor de las bandejas gastronorm. Dependiendo del uso que se le dará, es recomendable elegir un grosor adecuado que garantice la resistencia y durabilidad del producto.
En resumen, las bandejas gastronorm son un elemento esencial en la hostelería, que permite una organización eficiente de los alimentos, optimizando el espacio de trabajo y contribuyendo a ofrecer un servicio de calidad a los clientes.
Tipos de gastronorms más comunes en hostelería
Las gastronorms GN 1/1: Son las más utilizadas en el sector de la hostelería. Se caracterizan por tener unas dimensiones estándar de 530 mm x 325 mm, lo que las hace versátiles y compatibles con la mayoría de los equipos de cocina profesionales.
Las gastronorms GN 2/3: Son una opción intermedia entre las GN 1/1 y las GN 1/2. Con unas medidas de 354 mm x 325 mm, son ideales para espacios reducidos y ofrecen una mayor flexibilidad en la distribución de los alimentos en la cocina.
Las gastronorms GN 1/2: Son más pequeñas que las GN 1/1, con unas dimensiones de 325 mm x 265 mm. Son perfectas para almacenar cantidades más controladas de alimentos o para preparaciones especiales que no requieran grandes volúmenes.
Ventajas de utilizar gastronorms en hostelería
Optimización del espacio: Las gastronorms permiten apilar y organizar los alimentos de forma eficiente, aprovechando al máximo el espacio de almacenamiento en la cocina.
Facilidad de limpieza: Al ser fabricadas en acero inoxidable, las gastronorms son fáciles de limpiar y mantener higiénicas, cumpliendo con los estándares de seguridad alimentaria.
Versatilidad en la presentación: Gracias a su diseño estandarizado, las gastronorms permiten una presentación uniforme y profesional de los platos, tanto en vitrinas expositoras como en buffets.
Comparativa entre gastronorms de diferentes materiales
Gastronorms de acero inoxidable: Son duraderas, resistentes a la corrosión y fáciles de limpiar, siendo la elección preferida en entornos profesionales de alta exigencia sanitaria.
Gastronorms de policarbonato: Son más económicas y ligeras que las de acero inoxidable, pero menos duraderas. Aunque son ideales para usos menos intensivos o para presentaciones en eventos temporales.
Más información
¿Cuáles son las principales ventajas de utilizar gastronorms en la industria de la hostelería?
Las principales ventajas de utilizar gastronorms en la industria de la hostelería son: versatilidad en el manejo de alimentos, facilidad para la organización y almacenamiento, estandarización de tamaños para una mejor eficiencia, compatibilidad con equipos de cocina profesionales y facilidad de limpieza y mantenimiento.
¿Cómo se comparan los diferentes tamaños de gastronorms disponibles en el mercado?
Los diferentes tamaños de gastronorms disponibles en el mercado se comparan principalmente por su capacidad y versatilidad para adaptarse a las necesidades de la cocina. Cada tamaño ofrece ventajas específicas dependiendo de la cantidad de alimentos a almacenar o servir, permitiendo una organización eficiente y un uso óptimo del espacio en la cocina.
¿Qué factores de análisis se deben considerar al elegir gastronorms para un establecimiento hostelero?
Al elegir gastronorms para un establecimiento hostelero, es importante considerar factores como el tamaño requerido, la calidad del material, la compatibilidad con otros equipos de cocina y la facilidad de limpieza y mantenimiento.
En conclusión, las Gastronorms son un elemento clave en la organización y presentación de alimentos en la hostelería. Con su variedad de tamaños y materiales, ofrecen una amplia gama de posibilidades para adaptarse a las necesidades de cada negocio. Al invertir en Gastronorms de calidad, se garantiza una mayor eficiencia en la cocina, un óptimo almacenamiento de alimentos y una presentación impecable para satisfacer a los clientes. No subestimes el poder de este simple pero fundamental producto en tu negocio de hostelería. ¡Aprovecha todas sus ventajas y marca la diferencia!
- Gastronorm Recipientes 4 piezas GN 1/3 150 mm Acero Inoxidable
- Cocina y comedor, accesorios para electrodomésticos de cocina, accesorios de mesa de vapor, sartenes de mesa de vapor
- Gastronorm - Recipientes de acero inoxidable, 4 unidades, GN 1/3, 150 mm, color plateado
- GN 1/3
- Dimensiones: 325 x 176 x 150 mm (largo x ancho x alto)
- Duradero: este recipiente gastro de acero inoxidable está hecho de acero inoxidable 201 de grado alimenticio, tratado con electrólisis y proceso de fundición integrado, duro, fuerte, antioxidante, resistente a los arañazos y al calor, por lo que resiste la prueba del tiempo
- Gran capacidad: cada recipiente de acero inoxidable tiene 4 pulgadas de profundidad y tiene una capacidad de hasta 2,38 galones, por lo que tiene mucho espacio para almacenar más alimentos, perfecto para comidas compartidas y banquetes, catering para varias personas
- Diseño pensativo: esta tapa cóncava de acero inoxidable gastronorm se adapta mejor a la olla y mejora el sellado, evita eficazmente la entrada de polvo y mantiene los alimentos frescos. La tapa tiene un asa que facilita el cierre y la apertura. Además, proporciona un cierto grado de protección térmica para prolongar el tiempo de servicio de los alimentos
- Juego de 4: el recipiente gn de acero inoxidable contiene 4 vaporeras con tapa, que se pueden usar juntas o individualmente según las necesidades, por lo que no es necesario comprarlos individualmente, lo que ahorra tiempo y dinero
- Fácil limpieza: gracias a su construcción simple y superficie lisa, puede limpiarlo fácilmente con un paño húmedo o limpiar con agua y jabón en el lavavajillas (no incluido). Pequeña huella (21*12*4 pulgadas), se puede apilar y almacenar sin ocupar espacio
- Plato para salsas
- Fervik
- Material: Plastico
- Enfriador de alimentos de acero inoxidable: enfriador de alimentos de tres piezas con tapa para mermeladas, verduras, productos secos, frutas, resistente y duradero, seguro y saludable, perfecto para cualquier accesorio de cocina o buffet.
- 【Material de alta calidad, fácil de limpiar】Hecho de acero inoxidable de grado alimenticio de alta calidad, resistente, duradero, inoxidable y no es fácil de deformar, saludable y seguro, pulido electrolítico de doble cara, resistente al desgaste y duradero fácil de limpiar, una garantía confiable para el uso a largo plazo.
- 【Detalles del producto】: 3 cajas de acero inoxidable y 3 tapas de acero inoxidable, dos tamaños disponibles, 32,5 x 17,5 x 6,5 cm o 17,5 x 11 x 10 cm (cada caja).
- Diseño apilable, ahorra espacio: nuestras ollas de acero inoxidable con diseño apilable se pueden almacenar en armarios de cocina para un fácil almacenamiento y ahorrar espacio.
- 【Resistente a altas temperaturas】: el calentador de alimentos puede soportar temperaturas de -40 °C a +600 °C, por lo que es adecuado tanto para fuentes frías como calientes. Las esquinas redondeadas protegen la sartén de daños, y la construcción sin costuras garantiza una fácil limpieza y un uso prolongado.
- Material: fabricado en acero inoxidable 18/10 duradero que se mantiene a prueba de óxido con el cuidado adecuado
- Robusto: esquinas reforzadas para mayor estabilidad y resistencia
- Tamaño: formato GN 1/9 con una altura de 65 mm, ideal para porciones más pequeñas o ingredientes
- Apilable: fácil de apilar para ahorrar espacio de almacenamiento
- La tapa se vende por separado: la tapa a juego se puede comprar por separado
- Robusto y duradero: el plato chafing está hecho de acero inoxidable engrosado, que es robusto, resistente al desgaste, al óxido y a la corrosión, lo que garantiza una larga vida útil.
- Fácil de limpiar: con su superficie lisa y su olla extraíble y soporte de combustible, es fácil de limpiar. Se puede limpiar directamente con detergente y agua y luego secarlo.
- Gran capacidad: este plato para platos puede contener hasta 3L//3,17Q alimentos a la vez, lo que es lo suficientemente grande para fines comerciales y domésticos.
- Apariencia sofisticada: el acabado pulido de alto brillo con los clásicos accesorios de oro galvanizado le da al plato chafing un aspecto general generoso y elegante. A la luz del comedor, brilla aún más y se convierte en el centro de atención en la mesa.
- Fácil de transportar: gracias a su pequeño tamaño y peso ligero, es fácil de transportar, lo que lo convierte en un compañero ideal para acampar, picnic y excursiones. No necesita estar conectado a una fuente de alimentación, por lo que se puede usar en cualquier ocasión.
- La siguiente información se aplica a cada unidad del paquete
- Fabricado en acero inoxidable
- Gran resistencia al calor (desde -40°C hasta 300°C)
- Apto para su uso en hornos de convección, frigoríficos, baños maría y calientaplatos
- Reborde reforzado para mayor seguridad y bordes lisos para facilitar la limpieza
- La siguiente información se aplica a cada unidad del paquete
- Fabricado en acero inoxidable
- Gran resistencia al calor (desde -40°C hasta 300°C)
- Apto para su uso en hornos de convección, frigoríficos, baños maría y calientaplatos
- Reborde reforzado para mayor seguridad y bordes lisos para facilitar la limpieza
- La siguiente información se aplica a cada unidad del paquete
- Fabricado en acero inoxidable AISI 201
- Gran resistencia al calor (desde -40°C hasta 300°C)
- Apto para su uso en hornos de convección, frigoríficos, baños maría y calientaplatos
- Bordes redondeados para facilitar la limpieza
