En el mundo de la hostelería, la conservación y presentación adecuada de los alimentos son aspectos cruciales para garantizar la calidad de los servicios. En este sentido, el embasado al vacío se ha convertido en una técnica indispensable para numerosos establecimientos, desde restaurantes hasta hoteles. ¿Qué beneficios ofrece esta práctica? ¿Cuáles son las ventajas de utilizar equipos de envasado al vacío en tu negocio? En el blog Chincha Suministros Hosteleros, te invitamos a descubrir todo lo que necesitas saber sobre el embasado al vacío. Desde la comparativa de distintos modelos de envasadoras hasta los tips para aprovechar al máximo esta tecnología, profundizaremos en cómo esta herramienta puede revolucionar la gestión de alimentos en tu empresa hostelera. ¡Súmate a la tendencia del envasado al vacío y potencia la calidad de tus platos!
Beneficios del envasado al vacío en la hostelería: optimizando la conservación y calidad de los alimentos.
El envasado al vacío en la hostelería ofrece una serie de beneficios que permiten optimizar la conservación y calidad de los alimentos de manera significativa. Al eliminar el aire del envase, se logra prolongar la vida útil de los alimentos, evitando la oxidación y el deterioro prematuro.
Además, el envasado al vacío preserva las propiedades organolépticas de los alimentos, como su sabor, textura y aroma, lo que resulta fundamental en el sector de la hostelería donde la calidad es primordial. Este método también reduce considerablemente el riesgo de contaminación cruzada, al mantener los alimentos protegidos de agentes externos.
Otro aspecto a destacar es la eficiencia en el almacenamiento y la optimización del espacio que proporciona el envasado al vacío. Al retirar el aire de los envases, se reduce el volumen de los alimentos, permitiendo un mejor aprovechamiento de la nevera o almacén.
En definitiva, el uso del envasado al vacío en la hostelería se traduce en mayor economía, aprovechamiento de recursos y garantía de calidad en la conservación de alimentos, convirtiéndose en una herramienta imprescindible para garantizar la excelencia en el servicio gastronómico.
[content-egg module=Amazon template=list keyword=’embasado al vacio
‘ limit=4] [content-egg module=Ebay2 template=list keyword=’embasado al vacio
‘ limit=4] [content-egg module=Aliexpress2 template=list keyword=’embasado al vacio
‘ limit=4]
Beneficios del envasado al vacío en la hostelería
El envasado al vacío permite una mayor durabilidad de los alimentos: Al eliminar el aire del envase, se reduce significativamente la proliferación de bacterias y otros microorganismos que provocan la descomposición de los alimentos. Esto resulta en una prolongación de la vida útil de los productos, lo que permite optimizar el stock y reducir desperdicios en establecimientos de hostelería.
Conservación de las propiedades organolépticas de los alimentos: Gracias al envasado al vacío, se preservan mejor el sabor, la textura, el aroma y la apariencia de los alimentos en comparación con otros métodos de conservación. Esto contribuye a ofrecer platos de alta calidad en la hostelería, manteniendo la frescura y el aspecto original de los ingredientes.
Comparativa entre diferentes tipos de envasadoras al vacío
Envasadoras de campana: Este tipo de envasadoras suelen ser más robustas y potentes, ideales para un uso intensivo en establecimientos de hostelería. Permiten envasar productos de mayor tamaño y ofrecen un sellado más hermético, lo que garantiza una óptima conservación de los alimentos.
Envasadoras de sobremesa: Son más compactas y adecuadas para espacios reducidos en la cocina. Aunque pueden ser menos potentes que las de campana, ofrecen un buen rendimiento para una menor cantidad de envasados diarios en negocios de hostelería de tamaño medio.
Consejos para seleccionar la envasadora al vacío adecuada para tu negocio
Capacidad de envasado: Es importante elegir una envasadora que se adapte a la cantidad de productos que se van a envasar diariamente en el establecimiento hostelero. Considerar el volumen de trabajo habitual ayudará a determinar si se necesita una envasadora de gran capacidad o una más compacta.
Funcionalidades adicionales: Algunas envasadoras al vacío ofrecen funciones avanzadas como control de temperatura, ajuste de la presión de vacío y personalización de los ciclos de envasado. Valorar estas características extra puede resultar beneficioso para optimizar el proceso de envasado y adaptarlo a las necesidades específicas de la hostelería.
Más información
¿Cuáles son las ventajas del envasado al vacío en la conservación de alimentos en la industria hostelera?
El envasado al vacío en la industria hostelera prolonga la vida útil de los alimentos, mantiene su frescura y sabor, evita la proliferación de bacterias y ayuda a optimizar el espacio de almacenamiento.
¿Qué diferencias existen entre el envasado al vacío y otros métodos de conservación de alimentos en la hostelería?
El envasado al vacío en la hostelería destaca por eliminar el oxígeno del envase para prolongar la vida útil de los alimentos, a diferencia de otros métodos como el uso de film transparente o recipientes herméticos.
¿Cómo se comparan los costos de implementar el envasado al vacío en comparación con otras técnicas de conservación de alimentos en un negocio de hostelería?
El envasado al vacío suele ser más costoso inicialmente que otras técnicas de conservación de alimentos en hostelería, debido al costo de la máquina y bolsas especiales. Sin embargo, a largo plazo puede resultar más económico al reducir desperdicios y aumentar la vida útil de los alimentos.
En conclusión, el embasado al vacío es una técnica crucial en la industria de la hostelería que ofrece múltiples ventajas a los establecimientos. Mediante este proceso se logra extender la vida útil de los alimentos, mantener su frescura y sabor original, así como ahorrar espacio de almacenamiento y reducir el desperdicio. Es importante que los profesionales de la hostelería consideren implementar esta práctica en sus operaciones para mejorar la calidad de sus productos, optimizar costos y brindar una experiencia gastronómica excepcional a sus clientes. ¡No esperes más y descubre los beneficios del embasado al vacío en tu negocio hostelero!
- LIMPIEZA SENCILLA: La Maquina Vacio Alimentos cuenta con un diseño desmontable único. La placa base y la innovadora ranura transparente son extraíbles y lavables, lo que garantiza una mayor durabilidad y una limpieza diaria simplificada.
- DISEÑO COMPACTO: La Maquina Vacio Alimentos se adapta perfectamente a cualquier encimera. Su tamaño compacto permite guardarla tanto en la encimera como en un armario, optimizando el espacio.
- MANTIENE LA FRESCURA Y ES RÁPIDA DE USAR: Gracias a su avanzada tecnología de Maquina Vacio Alimentos, la envasadora prolonga la frescura de los alimentos de 6 a 8 veces. Evita la deshidratación y conserva los nutrientes para una alimentación más saludable.
- SUCCIÓN ÓPTIMA PARA UNA FRESCURA DURADERA: La Maquina Vacio Alimentos extrae eficazmente el aire de las bolsas, evitando la formación de moho en el refrigerador y manteniendo los alimentos frescos hasta 10 veces más que otros métodos de conservación.
- USO VERSÁTIL: Ideal para Maquina Vacio Alimentos carne, pescado, verduras, pan y otros alimentos.
- ✅【PATAS DE GOMA】Selladora de alimentos con cámara de cocción y ventilación integrada que absorbe el calor generado y lo disipa de forma más eficaz. Cuenta con 4 patas de goma en la parte inferior para un funcionamiento estable. En caso de accidente, el interruptor de seguridad le recordará que debe cortar la alimentación.
- ✅【MATERIAL】Máquina de envasado al vacío comercial fabricada en acero inoxidable, resistente a la corrosión, duradera, firme y fácil de limpiar. La ventilación y otros detalles están diseñados para un funcionamiento suave.
- ✅【PANEL DE OPERACIÓN】La máquina de envasado al vacío de una sola cámara está controlada por un microordenador que completa automáticamente todo el proceso de vacío, sellado, impresión, enfriamiento y extracción. Botón de parada de emergencia para detener la envoltura.
- ✅【CONSERVACIÓN AL VACÍO EFICIENTE】Envasadora automática de alimentos equipada con una potente bomba de vacío que elimina el aire rápidamente en segundos para mantener los alimentos frescos durante más tiempo. Ideal para sellar al vacío hasta un tamaño máximo de 30 x 26 cm (11,8 x 10,24 pulgadas), satisface diversas necesidades de conservación de alimentos.
- ✅【DISEÑO INTELIGENTE】Esta envasadora al vacío comercial cuenta con una tapa de vidrio reforzado para supervisar el proceso de sellado y una bisagra con amortiguación para una apertura y cierre suaves y seguros.
- Potente Succión y Sellado Rápido: selladora al vacío eficiente con una potente succión de 60 KPA. Nuestra selladora al vacío está diseñada con tecnología avanzada para un funcionamiento continuo a alta velocidad, lo que garantiza una fuerte succión y un sellado hermético.
- Conserva la Frescura y Reduce el Desperdicio: ideal para la cocción al vacío, nuestra selladora al vacío para alimentos elimina eficazmente el aire, evita las quemaduras por congelación y prolonga significativamente la frescura de los alimentos, minimizando el desperdicio. Adecuada para verduras, frutas, carne, pescado, frutos secos, aperitivos y mucho más.
- Funcionamiento Manos Libres con un Solo Toque: disfrute de un sellado sin esfuerzo con nuestro exclusivo inductor automático. Simplemente coloque las bolsas de sellado al vacío en la máquina, pulse el botón y deje que se detenga automáticamente cuando se elimine el aire, liberando sus manos. Con controles intuitivos, lograr niveles óptimos de vacío es sencillo para cualquiera.
- Modos de Sellado Versátiles: elija entre 4 modos diferentes para una conservación óptima de los alimentos. Ya sean alimentos secos o húmedos, nuestra selladora al vacío se adapta. Las máquinas de vacío son adecuadas para aspirar y sellar varios tipos de bolsas de vacío, las bolsas normales solo se pueden sellar.
- Kit de inicio Completo: incluye una selladora al vacío, 10 bolsas de vacío y cable de alimentación. Perfecto para preparar comidas sin esfuerzo, es un excelente regalo para los amantes de la comida y los cocineros caseros.
- SUCCION DE 90 KPA CON BOMBA DOBLE: Equipada con dos bombas de alta velocidad, esta envasadora al vacio domestica ofrece una succión potente y estable de hasta 90 KPA, aspira y sella los alimentos más rápido y con mayor firmeza que los modelos tradicionales. Alcanza su máxima succión en solo 10 segundos, eliminando todo el aire para mantener los alimentos frescos hasta 8 veces más tiempo. Esta potente maquina vacio alimentos conserva eficazmente la frescura de los alimentos durante más tiempo.
- MULTIFUNCIÓN TODO EN 1: Esta embasadoras vacio alimentos cuenta con funciones versátiles para todas las necesidades de conservación de alimentos. Elija entre los modos Vac&Seal seco o húmedo según el tipo de alimento para garantizar una mayor frescura. El modo independiente Vac o Seal evita la humedad y el aplastamiento para conservar los alimentos delicados. El modo Ext Vac puede evacuar el aire de las botellas de vino y los frascos, lo que prolonga la vida útil de los líquidos.
- SELLADO MÁS ANCHO, SIN FUGAS DE AIRE: Con una banda de sellado extra ancha de 13 mm, esta maquina envasar al vacio forma un sello robusto y hermético que elimina las fugas de aire, manteniendo los alimentos almacenados más frescos durante más tiempo. Junto con su longitud de sellado de 31 cm, se adapta fácilmente a bolsas más grandes y artículos más voluminosos. Ya sea para sellar carnes húmedas o ingredientes secos, este sello reforzado bloquea de forma fiable el efecto de vacío en todo momento
- FÁCIL DE USAR Y LIMPIAR: Esta envasadora al vacio alimentos está equipada con una cuchilla incorporada con escala de medición, lo que le permite crear bolsas del tamaño que necesite. Su recipiente desmontable y lavable recoge el exceso de líquidos y residuos durante el proceso de vacío y es fácil de lavar. La limpieza nunca ha sido tan fácil, lo que garantiza que su máquina se mantenga higiénica y lista para su próxima tarea.
- MEJOR COMPAÑERO DE COCINA: La selladora al vacío incluye 15 bolsas, lo que le permite comenzar a conservar los alimentos inmediatamente después de recibirla. Ya sean verduras, carnes, panes, patatas fritas o salsas, puede almacenarlos fácilmente y dejar que toda su familia disfrute de comidas más saludables. Nota: durante el funcionamiento, abra la máquina después de que se apaguen todas las luces de los botones. Si tiene alguna pregunta, póngase en contacto con nosotros para obtener ayuda.
- ★ DISEÑO COMPACTO: esta embasadoras vacio alimentos portátil tiene un diseño compacto y robusto, por lo que es adecuada para una amplia gama de aplicaciones y ofrece una estabilidad excepcional. Su diseño resistente a las salpicaduras protege contra los daños causados por el agua y permite un funcionamiento fiable incluso en condiciones exteriores adversas.
- ★ FUERTE PRESIÓN DE ASPIRACIÓN: con una fuerte presión de aspiración de 58 kPa, esta sellador al vacío de mano permite una rápida extracción de aire y optimiza el espacio de almacenamiento en más de un 50 %. Esta eficiencia es ideal para organizar el equipo y la ropa de exterior, y le ahorra un valioso tiempo y espacio cuando viaja.
- ★ FUNCIONAMIENTO EFICIENTE Y FÁCIL DE USAR: gracias a su diseño intuitivo, la automática envasadora al vacio es fácil de usar y pone el almacenamiento de alimentos al alcance de todos. Tanto si le gusta cocinar en casa como si es un aficionado a las actividades al aire libre, este dispositivo simplifica el almacenamiento de sus alimentos y la organización de su equipo, lo que lo convierte en una herramienta indispensable para cualquier hogar.
- ★ COMPACTA Y PORTÁTIL: en comparación con las voluminosas máquinas de vacío, esta maquina vacio alimentos es fácil de transportar, por lo que es ideal para acampadas y viajes. Si su cocina no tiene espacio para aparatos voluminosos o si desea llevar objetos al aire libre, esta máquina de vacío le resultará muy útil.
- ★ COMPATIBILIDAD VERSÁTIL: esta maquina envasar al vacio funciona con una amplia gama de bolsas y recipientes resellables (con una abertura máxima de 2,5 cm). Esta versatilidad garantiza que se pueda utilizar para diversos fines de almacenamiento, desde la preparación de comidas hasta la conservación de aperitivos. Elimina eficazmente el aire de los envases de alimentos, lo que prolonga considerablemente la frescura de los ingredientes.
- SELLADO HERMÉTICO: La selladora al vacío utiliza tecnología de sellado instantáneo con un sello de 3 mm de ancho para garantizar un sellado excelente. Retiene la humedad y los nutrientes, evita la transferencia de olores y elimina el problema de tener que separar los envases para su almacenamiento y conservación, a la vez que prolonga la frescura.
- SELLADORA AUTOMÁTICA AL VACÍO DE ALIMENTOS: Esta selladora de bolsas tiene dos modos: solo sellado y sellado al vacío. La selladora al vacío utiliza un sellado totalmente automático con un solo botón. El sello extendido de 30 cm permite sellar varias bolsas a la vez, ahorrando tiempo y energía.
- COMPACTA Y PORTÁTIL: Esta selladora al vacío es compacta y práctica, y se puede colocar en cualquier rincón de la cocina para ahorrar espacio. Su tamaño compacto le permite llevarla consigo a cualquier picnic, acampada o cualquier otra ocasión donde necesite sellar alimentos.
- FÁCIL DE LIMPIAR: La selladora al vacío se puede desmontar y limpiar sin preocuparse por la sopa, el aceite ni el polvo. Recibirá una selladora al vacío y 10 bolsas de sellado al vacío estándar. La selladora al vacío es ideal para mantener los alimentos frescos y evitar que se echen a perder.
- CONSERVA LA FRESCURA Y RÁPIDO USO: La selladora al vacío utiliza tecnología avanzada para prolongar la frescura de los alimentos de 6 a 8 veces. Previene la pérdida de humedad y conserva los nutrientes para que puedas disfrutar de comidas más saludables. Ideal para almacenar alimentos en casa, en restaurantes, de camping o de viaje.
- 80KPA Envasadora al Vacio Domestica: La maquina vacio alimentos cuenta con bombas de vacío duales de alto rendimiento, lo que permite un cambio flexible entre los modos de bomba en función de las necesidades. Con su potencia de succión máxima de 80 kPa, sella 50 bolsas al vacío en sólo 20 minutos, prolongando la frescura hasta 8 veces más que los métodos tradicionales. Esta envasadora al vacío cuenta con una pantalla de cuenta atrás que permite controlar el proceso de sellado en tiempo real.
- Funcionalidad de Vacío 7en1: La maquina vacio alimentos LanBlu integra siete modos especializados (Seco, Húmedo, Húmedo+, Suave, Acceso a puerto externo, Sellado por pulsos y Sólo sellado). Cada modo maximiza la frescura mientras se adapta a las diferentes texturas de los alimentos. Modo de sellado por pulsación: Personalice la fuerza del vacío para mantener la integridad de los alimentos. Modo sólo sellado: Permite volver a sellar cómodamente los envases grandes de aperitivos una vez abiertos.
- Puerto de Vacío Externo - Conservación Compatible con Recipientes: Nuestra embasadoras vacio alimentos va más allá de las bolsas para conservar los alimentos en recipientes y botellas. Utilice el tubo de vacío externo incluido en el paquete para evitar eficazmente que el aire vuelva a entrar en el frasco después de envasar al vacío, alargando la vida útil de sus alimentos. También hemos diseñado un cortador externo para que su trabajo en la cocina sea más eficiente.
- Tira de Sellado de Doble Calentamiento: Las vacuum sealer LanBlu utilizan un diseño seguro de doble cable calefactor de bajo voltaje de 12V. La tira de sellado doble proporciona un rendimiento de conservación superior, prolongando la vida útil de los alimentos hasta 25 días. Además, los cables calefactores de bajo voltaje de 12 V están envueltos externamente por barreras aislantes, lo que garantiza un mayor cumplimiento de las normas de seguridad y fiabilidad operativa.
- Friendly Juego Básico de Cocina: Se trata de un completo set de inicio que incluye maquina envasar al vacio, bolsas de sellado, tubo de vacío externo y manual de instrucciones multilingüe. La envasadora al vacio profesional tiene un diseño compacto que ahorra espacio en la encimera y se puede guardar fácilmente en armarios y cajones. El depósito de agua transparente interno es extraíble, lo que hace que la limpieza diaria sea más cómoda y eficaz.
- Funciones profesionales 3 en 1: combina envasado al vacío, sellado y refrigeración en un solo dispositivo, perfecto para alimentos secos/húmedos/aceitosos. 5,5 l/s de potencia de succión y 1-4 sellados/min. garantizar un trabajo eficiente.
- Diseño robusto de acero inoxidable: cubierta acrílica a prueba de explosiones y carcasa de acero inoxidable para mayor durabilidad. Patas antideslizantes que protegen las superficies de trabajo. Fácil de limpiar con un paño húmedo.
- Gran capacidad y funcionamiento silencioso: procesa bolsas de hasta 30 x 26 cm. Motor de cobre ≤80dB para un sellado al vacío silencioso, ideal para comercios (supermercados, restaurantes) y hogares exigentes.
- Fácil de usar: control claro con temporizador (0-99s) e indicador de presión. Incluye cable calefactor de repuesto y herramientas de mantenimiento. Enchufe europeo (220 V/50 Hz).
- 【Kit completo con embalaje protector】El paquete incluye: dispositivo, adaptador de corriente, accesorios e instrucciones en inglés. Acolchado de espuma que protege durante el transporte.
- 【Selladora al Vacío 3 en 1】---Nuestra selladora al vacío combina las versátiles funciones de sellado al vacío, termosellado y bomba de aire en un solo dispositivo, lo que la hace perfecta para almacenar alimentos. Puede sellar al calor bolsas de refrigerio (conecte el conector de vacío antes de aspirar) e inflar flotadores, pelotas de baloncesto y de fútbol.
- 【Inalámbrica y Portátil】---Nuestra mini selladora al vacío es ligera y compacta, e incorpora una batería tipo C para usarla sin cable en cualquier lugar. Ofrece de 40 a 60 usos con una sola carga y cabe fácilmente en cajones o armarios, ideal para acampar, viajar en autocaravana y el ajetreo diario.
- 【Gran Potencia de Succión】---Nuestra selladora al vacío automática de alimentos, con una potente bomba de succión de 60 kPa, sella eficientemente en 10-20 segundos. Crea una excelente presión de vacío y sella fácilmente bolsas de papas fritas y refrigerios, reduciendo el desperdicio. Imprescindible para picnics, fiestas y para conservar alimentos al aire libre, estés donde estés.
- 【Fácil de usar y limpiar】---Nuestra selladora al vacío cuenta con un botón de sellado de un solo toque para un sellado rápido y sencillo. La limpieza también es muy sencilla. La tira adhesiva termosellada, diseñada con precisión, crea un sello hermético en segundos, prolongando la frescura de los alimentos y evitando derrames y fugas.
- 【Regalo perfecto】---Nuestra selladora al vacío es ligera y portátil, lo que permite un manejo sencillo con una sola mano. Ideal para el hogar, viajes y camping. También es el regalo de Navidad perfecto para los amantes de las actividades al aire libre que desean disfrutar de alimentos frescos.
- 1. [Tres Modos de Sellado]: La envasadoras al vacío mini cuenta con tres modos de sellado: sellado al vacío: aspira el aire de la bolsa y luego la sella; sellado normal: no aspira el aire, simplemente sella la boca; succión puntual: el grado de vacío se puede controlar de forma independiente para ajustar el grado de vacío
- 2. [Ajuste de Temperatura de Tres Velocidades]: La sellador de alimentos al vacío tiene tres temperaturas ajustables: p1 para bolsas más delgadas, p2 para grosor moderado y p3 para bolsas más gruesas. Puede elegir el nivel de temperatura según el grosor de la bolsa
- 3. [Mini Selladora Inalámbrica]: La mini sellador al vacío portátil es muy pequeña y se puede usar de forma inalámbrica, lo que la hace muy práctica y fácil de guardar. Cuando necesite salir de picnic, puede envasar la mayoría de los ingredientes sin ocupar espacio. También puede llevarla consigo y sellar al vacío en cualquier momento y lugar
- 4. [Succión Fuerte]: La embasadoras vacio alimentos portatil tiene una succión fuerte de 60 kPa, y solo tarda de 10 a 20 segundos en completar la extracción de aire y el sellado. Es fácil, rápido y muy eficiente
- 5. [Prolonga el Tiempo de Conservación de los Alimentos]: Usar una selladora al vacio de alimentos para almacenar alimentos puede reducir el tiempo de exposición al aire y a las bacterias, y prolongar su vida útil. La carne, que normalmente solo se conservaba unos días, ahora se puede conservar hasta 9 días
