La campana está colocada, pero el tubo debe salvar un mueble, un giro y una salida exterior que no siempre queda donde conviene. Para instalarlo, la regla práctica es respetar el diámetro de salida y elegir un recorrido corto y con pocos codos, aunque en una cocina profesional también entran en juego el caudal, la limpieza y la protección contra incendios.
Un tubo bien trazado evita pérdidas de extracción y problemas de mantenimiento
- Diámetro: conserva el que indica el fabricante; no lo reduzcas para encajarlo.
- Recorrido: prioriza un tubo rígido, liso, corto y con pocos cambios de dirección.
- Salida: confirma que el conducto puede descargar al exterior y que la ubicación está permitida.
- Hostelería: una instalación profesional puede exigir conducto exclusivo, registros de limpieza y condiciones de resistencia al fuego.
El diámetro de salida de la campana marca el punto de partida
Un tubo más estrecho puede caber mejor entre armarios, pero también obliga al aire a pasar por una sección menor. Respeta el diámetro de la boca de la campana y comprueba el manual del modelo antes de comprar tubos o adaptadores.
La forma también cuenta. En un trazado sencillo, el conducto rígido y liso suele ofrecer menos resistencia que uno flexible corrugado; este último puede servir para una conexión corta si el fabricante lo admite, pero no conviene usarlo para resolver un recorrido largo con curvas.
En hostelería, no des por hecho que un tubo doméstico sirve para una cocina de trabajo. El caudal, la grasa, el tipo de aparatos y el paso del conducto por el edificio pueden requerir un diseño específico; ahí, una instalación improvisada sale cara en rendimiento y puede complicar la limpieza.
Un recorrido corto y con pocos codos conserva mejor la aspiración
Al aire le cuesta más avanzar cuando el tubo se alarga o acumula giros cerrados. Reduce la longitud y evita los codos innecesarios; si un giro es inevitable, procura que sea suave y que las uniones queden firmes, sin escalones interiores.
Como referencia para equipos domésticos, Teka recomienda en su información de soporte una longitud máxima de 4 metros y no más de 2 codos de 90 grados. La propia marca también advierte que las medidas aplicables dependen del tipo de campana, así que no conviertas esa cifra en una regla para cualquier modelo ni para una cocina profesional.
Imagina una salida situada a 3 metros, con un único giro de 90 grados. Ese trazado queda dentro de la referencia doméstica citada; si para sortear un conducto aparecen tres giros cerrados, yo buscaría otra ruta antes de añadir potencia a la campana, porque el recorrido restrictivo puede seguir limitando la extracción.
En un restaurante, el conducto puede tener que ser exclusivo y registrable
En una cocina profesional, el tubo no es simplemente una prolongación de la campana: puede formar parte de la seguridad del establecimiento. El Código Técnico de la Edificación, DB SI contempla condiciones especiales para los sistemas de extracción de cocinas que deban clasificarse como locales de riesgo especial, entre ellas la independencia del conducto y su uso exclusivo para cada cocina.
Para esos casos, el documento también contempla registros de inspección y limpieza en cambios de dirección de más de 30 grados y, como máximo, cada 3 metros de tramo horizontal. La aplicación concreta depende de la clasificación del local y del proyecto; no presupongas que esas condiciones se aplican igual a toda campana.
En un bar o restaurante, confirma el trazado con quien redacte o revise el proyecto antes de perforar una fachada o conectar el tubo a un conducto existente. Una salida disponible no significa automáticamente que sea apta para evacuar humos de cocina.
La salida exterior y el aire de reposición también condicionan el resultado
Si el aire sale, otro aire tiene que entrar. Cuando el local queda demasiado cerrado, la campana puede perder eficacia o generar corrientes incómodas; por eso hay que valorar la entrada de aire junto con la extracción, especialmente en cocinas con equipos de alta capacidad.
La boca de descarga no debe acabar donde el humo pueda volver a entrar por una ventana, una puerta o una toma de aire. En un establecimiento, la ubicación debe revisarse con el proyecto y las condiciones aplicables al edificio y al municipio, no decidirse solo por el camino más corto.
La recirculación no equivale a una salida al exterior: una campana configurada con filtros devuelve el aire al local y no evacua los contaminantes por un conducto exterior. Puede ser una opción en algunos equipos y usos, pero no sustituye por sí sola al sistema de extracción exigible en una cocina profesional.
Usa los síntomas para localizar el fallo antes de desmontar el tubo
Una campana ruidosa o con poca aspiración no siempre está averiada. A menudo, una reducción mal elegida, una unión suelta o un recorrido con demasiados giros explican el problema; esta tabla ayuda a decidir qué revisar primero.
| Situación | Causa probable | Qué hacer |
|---|---|---|
| La aspiración cae tras colocar el tubo | Diámetro reducido, tramo largo o demasiados codos | Compara el diámetro con el manual y simplifica el trazado. |
| Se perciben olores con la campana apagada | Puede faltar una válvula antirretorno o no cerrar bien | Comprueba si el modelo la incorpora y si está colocada correctamente. |
| El tubo vibra o golpea al encender | Uniones flojas, falta de sujeción o contacto con muebles | Fija el conducto y evita que apoye directamente sobre elementos que transmitan vibraciones. |
| La campana extrae poco con puertas y ventanas cerradas | Entrada de aire insuficiente en el local | Revisa la aportación de aire; en un negocio, incorpórala al diseño de ventilación. |
| La salida descarga a un conducto comunitario o compartido | Puede no ser compatible con la extracción de cocina | Confirma el uso autorizado y las condiciones del proyecto antes de conectar. |
Antes de cerrar el montaje, deja el tubo accesible para revisar
Una unión oculta detrás de un mueble puede parecer limpia el día de la instalación y convertirse en un problema cuando haya que inspeccionar o limpiar. Deja accesibles las conexiones y los registros previstos, y sella las juntas con materiales adecuados para el sistema, sin invadir el paso interior del aire.
Mi criterio es sencillo: en una vivienda, seguiría el manual del modelo y priorizaría un recorrido corto; en un restaurante, no daría por terminado el trabajo hasta que el conducto, la descarga y el acceso de mantenimiento encajaran con el proyecto. El tubo queda escondido, pero su trazado decide si la campana podrá trabajar como debe.