Descubre todo lo que necesitas saber sobre las medidas gastronorm en el sector de la hostelería. En el mundo de la gastronomía profesional, la estandarización de los recipientes utilizados para almacenar y servir alimentos es fundamental. Las bandejas gastronorm son un claro ejemplo de ello, ya que siguen un sistema de medidas establecido para garantizar la compatibilidad y eficiencia en cocinas, buffets y demás establecimientos hosteleros.
En este artículo de Chincha Suministros Hosteleros te guiaremos a través de las diferentes dimensiones y capacidades de las bandejas gastronorm, explicándote sus ventajas y usos más comunes en el día a día de tu negocio. Conocer a fondo las medidas gastronorm te permitirá optimizar el espacio de trabajo, agilizar la preparación de alimentos y mejorar la presentación de tus platos.¡No te pierdas esta completa guía!
Descubre todo sobre las medidas estándar de gastronorm en el sector de la hostelería
Las medidas estándar de gastronorm son ampliamente utilizadas en el sector de la hostelería por su conveniencia y versatilidad. Estas medidas, representadas comúnmente con las siglas GN, permiten estandarizar el tamaño de recipientes como bandejas, contenedores y cubetas utilizados en cocinas profesionales. La estandarización de las medidas GN facilita la organización y optimización del espacio en cocinas comerciales, ya que los recipientes GN se pueden apilar y almacenar de manera eficiente.
Además, las medidas estándar de gastronorm también aportan flexibilidad en la presentación de los platos, ya que diferentes recipientes GN se adaptan perfectamente a las dimensiones de los equipos de cocción, conservación y exposición de alimentos. Esto permite una mayor agilidad en la preparación y servicio de los alimentos, así como una presentación más atractiva para los clientes.
Otra ventaja importante de las medidas estándar de gastronorm es que facilitan la comparativa de precios y calidad entre diferentes proveedores de equipamiento de hostelería. Al tener un estándar reconocido internacionalmente, los establecimientos pueden evaluar de manera más objetiva las opciones disponibles en el mercado y tomar decisiones de compra más informadas.
En resumen, las medidas estándar de gastronorm ofrecen orden, flexibilidad y facilidad de comparación en el sector de la hostelería, contribuyendo a una gestión más eficiente y rentable de los recursos en cocinas profesionales.
Ventajas de utilizar recipientes gastronorm en la hostelería
Las ventajas de utilizar recipientes gastronorm en el sector hostelero son diversas y significativas. Estas bandejas y recipientes normalizados permiten una fácil organización y almacenamiento, optimizando el espacio en las cocinas profesionales. Además, al tener medidas estandarizadas, facilitan el intercambio y la compatibilidad entre diferentes equipos y accesorios de hostelería, lo que resulta en una mayor eficiencia y versatilidad en el trabajo diario.
Comparativa de las medidas gastronorm más comunes
En la industria de la hostelería, existen diferentes medidas gastronorm standard que se adaptan a distintas necesidades y usos. Las medidas más comunes van desde el GN 1/1 (que tiene unas dimensiones de 530 x 325 mm) hasta el GN 1/9 (con medidas de 176 x 108 mm). Dependiendo de la cantidad de alimentos a almacenar o servir, así como del espacio disponible en la cocina, se elegirá la medida más conveniente para cada situación.
Análisis detallado de las dimensiones gastronorm y su aplicación práctica
Al analizar las dimensiones gastronorm y su aplicación práctica en la hostelería, es importante considerar factores como la capacidad, la funcionalidad y la versatilidad de los recipientes. Por ejemplo, un contenedor GN 1/3 puede ser ideal para porciones individuales o para ingredientes que se utilizan en menor cantidad, mientras que un recipiente GN 2/1 es perfecto para almacenar grandes cantidades de alimentos o preparaciones. Es crucial conocer las medidas gastronorm para poder aprovechar al máximo su potencial en la cocina profesional.
Más información
¿Cuál es la ventaja de utilizar recipientes gastronorm de medidas estándar en la industria de la hostelería?
La ventaja de utilizar recipientes gastronorm de medidas estándar en la industria de la hostelería es la facilidad de organización y almacenamiento, ya que permiten un aprovechamiento óptimo del espacio en las cocinas profesionales al poder apilarse y encajarse perfectamente.
¿Qué diferencias existen entre las medidas gastronorm y las medidas tradicionales de recipientes de cocina?
Las medidas gastronorm son estándares internacionales utilizados en la industria de hostelería, mientras que las medidas tradicionales pueden variar según el fabricante o país. Las medidas gastronorm permiten una mayor eficiencia en la utilización del espacio en la cocina, al ser recipientes compatibles entre sí y con los equipos de cocina.
¿Cómo puedo comparar la calidad y durabilidad de los recipientes gastronorm disponibles en el mercado de hostelería?
Para comparar la calidad y durabilidad de los recipientes gastronorm en el mercado de hostelería, es importante evaluar el material de fabricación, como acero inoxidable o plástico de alta resistencia. También es crucial analizar las opiniones y reseñas de otros clientes para conocer su experiencia. Además, considerar la reputación de la marca y la garantía ofrecida puede ser determinante en la elección del producto más adecuado.
En conclusión, las medidas gastronorm son un estándar fundamental en la industria de la hostelería que facilita la organización y optimización de los espacios en cocina. Con diversas opciones disponibles que se adaptan a las necesidades de cada establecimiento, las bandejas gastronorm permiten una mejor gestión de los alimentos y una presentación más eficiente. Además, su versatilidad y compatibilidad con diferentes equipos de cocina hacen de ellas una herramienta imprescindible para cualquier negocio hostelero. En definitiva, conocer y utilizar adecuadamente las medidas gastronorm es clave para garantizar un funcionamiento óptimo en la cocina y ofrecer un servicio de calidad a los clientes. ¡Aprovecha al máximo las ventajas que ofrecen las bandejas gastronorm en tu establecimiento!
- Construcción estable: fabricada en acero inoxidable resistente, este divisor garantiza un uso prolongado en cocinas comerciales, resiste el óxido y las altas cargas hasta 204 °C
- Aplicación flexible: moderniza los arreglos de buffet con compartimentos personalizables, separación eficiente de bandejas y solución para diferentes preparaciones de camión de comida
- Limpieza rápida: el acabado de acero inoxidable brillante resistente a las manchas y a las manchas permite una limpieza rápida y evita los restos de comida. Para una experiencia de separación de mesa de vapor higiénica.
- Fácil instalación: este separador resistente está fabricado para la compatibilidad con contenedores comerciales y ofrece un agarre firme y estable y fácil de montar. Ideal como adaptador de cocina profesional para un uso sin esfuerzo.
- Estética y fiabilidad: la robusta varilla separadora de acero inoxidable y la resistencia a la temperatura (-70 °C a 200 C) garantizan un aspecto profesional y ordenado de su bandeja de comida.
- La siguiente información se aplica a cada unidad del paquete
- 0.5 l
- Escala en relieve en el lateral de la jarra
- La forma del asa permite apilar varias jarras
- Uso versátil: Interior de superficie lisa previene restos adheridos, combinado con la comodidad lavavajillas para rutinas de limpieza culinaria y sencilla
- Agarre Cómodo: Control de vertido seguro combinado con base estable y mango termoaislado aseguran precisión en medición de café sin molestias ni riesgos
- Control de Flujo Personalizable: Diseño de doble pico con velocidad y dirección de flujo ajustables garantiza exactitud para arte latte o bebidas en capas, facilitando el uso intuitivo para todas las manos sin esfuerzo
- Seguridad permanente: Diseñado en acero inoxidable 304, previene la oxidación manteniendo su brillo con el tiempo. Proporciona resultados consistentes en cada sesión de preparación de café del día a día.
- Multifunción: Incluye escalas de 30ml, 50ml y 100ml, perfectas para medir café, preparar cócteles y recetas de repostería con precisión, adaptándose fácilmente a diversas necesidades culinarias.
- Diseño robusto: Las paredes gruesas garantizan un rendimiento confiable
- Claridad transparente: el vidrio transparente permite monitorear fácilmente el contenido.
- Fácil de usar: diseñado para un manejo cómodo y seguro.
- Almacenamiento compacto: diseño apilable para un uso eficiente del espacio
- Construcción ligera: fácil de transportar y transportar.
- Material de alta : hecho de material plástico de alta , duradero.
- Multiusos: ideal granos de , , azúcar, , especias, etc.
- Tamaño: 21x6x6cm/8,27x2,36x2,36 pulgadas
- Contenido del Paquete: 1x Cuchara Medidora Ajustable con Escala
- Ajustable: Pueden ajustar según tus necesidades.
- Limpieza eficaz: Diseño lavavajillas permite mantenimiento rápido, interior de vaso liso inhibe acumulación y ofrece resultados de limpieza perfectos consistentemente
- Precisión Mejorada: Vertido controlado mediante base antideslizante y mango termoaislado que aseguran estabilidad y comodidad en cada uso del medidor de café
- Control de Flujo Personalizable: Diseño de doble pico con velocidad y dirección de flujo ajustables garantiza exactitud para arte latte o bebidas en capas, facilitando el uso intuitivo para todas las manos sin esfuerzo
- Resistencia comprobada: La copa de acero inoxidable 304 combate la oxidación y conserva su acabado brillante tras usos frecuentes. Ofrece asistencia confiable en la preparación diaria de café, garantizando durabilidad en cada uso.
- Escalas Esenciales: Ofrece las medidas clave de 30ml, 50ml y 100ml, indispensables para la preparación de café, cócteles y horneado, garantizando versatilidad en cualquier cocina.
- Medición de precisión simplificada: mide la medición con nuestras tazas medidoras de cocción con una escala transparente de cuerpo de taza con diseño multiescala y marcas multiunidad. Ideal para diferentes necesidades de recetas, sin cálculos de conversión, lo que hace que hornear sea más fácil y preciso que nunca
- Innovadora experiencia de elaboración de la cerveza: nunca derrames una caída con nuestras innovadoras tazas medidoras. Los arcos inclinados en forma de pico de pájaro y guía de agua en ambos lados permiten la fundición de precisión, retienen las encimeras y son más racionales
- Visión de salpicaduras y flexible: nuestras tazas medidoras para hornear ofrecen un diseño de tapa bien pensado que las hace a prueba de salpicaduras y a prueba de polvo. Admiten múltiples funciones, como la fermentación de la masa, el almacenamiento de los ingredientes y la prevención de salpicaduras de líquidos al mezclar
- Ampliamente utilizado: mejora tus habilidades culinarias con nuestras tazas medidoras ergonómicas, ideales para mezclar huevos, látigos de crema, mezclas de ensaladas y otras tareas culinarias. Con un diseño fácil de carrera y una gran capacidad de 2400 ml, nuestras tazas se sirven para un zumo sin esfuerzo y una preparación eficiente de la cocina
- Material duradero: nuestras tazas medidoras de horno están hechas de material PP seguro, resistente a la presión y a las gotas que ofrecen resultados precisos y duraderos en todo momento. Su diseño eficiente y conveniente satisface las necesidades de cocción y cocción diarias y lo hace imprescindible para su cocina
- Fabricada con acero inoxidable 304 de alta calidad, esta jarra de leche gruesa cuenta con una marca de medición precisa y cuatro grandes capacidades (500 ml y 2000 ml) para una preparación precisa de café y uso en la cocina.
- La tapa de bloqueo a prueba de fugas, el diseño apto para lavavajillas y la escala graduada visible hacen que esta resistente taza medidora de acero inoxidable sea ideal para el control de porciones en cocinas ocupadas.
- Para cafeterías, panaderos caseros y entusiastas de las bebidas que valoran la herramienta de grado profesional para elaborar lattes, capuchinos o bebidas mixtas con un resultado consistente.
- Optimiza tu estación de café o área de preparación de panadería al medir leche para latte, mezclar ingredientes de bebidas o dividir mezclas de masa con eficiencia resistente al óxido.
- El paquete incluye: 1 taza medidora de acero inoxidable
- Logra un control preciso del flujo de masa con nuestro embudo dispensador de masa, producido para minimizar los residuos y satisfacer todas tus necesidades de horneado.
- Hecho de silicona PP+AS de grado alimenticio, este dispensador es fácil de lavar, cuenta con una marca de medición clara e incluye un mango antideslizante para facilitar su uso.
- Para entusiastas de la repostería, cocineros profesionales de repostería, profesionales de cocina y principiantes por igual.
- Ideal para hacer pasteles, panqueques, gofres y más, también sirve como vertedor preciso para otros líquidos de cocina.
- El paquete incluye: 1 embudo dispensador de masa
