Descubre todo lo que necesitas saber sobre la medida gastronorm en este artículo de Chincha Suministros Hosteleros. La medida gastronorm es un estándar utilizado en el sector de la hostelería y la restauración para establecer las dimensiones de recipientes y bandejas, facilitando así la organización y optimización de los espacios en cocinas y vitrinas. En este análisis detallado, compararemos las diferentes medidas gastronorm disponibles en el mercado, destacando sus ventajas y usos más comunes en el ámbito profesional. Conocer las especificaciones de la medida gastronorm te permitirá seleccionar los productos adecuados para tu negocio, garantizando una operación eficiente y una presentación impecable en la preparación y exhibición de alimentos. ¡No te pierdas esta guía completa en Chincha Suministros Hosteleros!
Todo lo que necesitas saber sobre las medidas gastronorm en equipamiento de hostelería
Las medidas gastronorm son un sistema estándar de dimensiones de recipientes usado en la industria de la hostelería. Estas medidas se basan en fracciones de un metro, lo que facilita la compatibilidad y el intercambio entre diferentes equipos de cocina. Los recipientes gastronorm están disponibles en diferentes tamaños, que van desde el GN 1/9 hasta el GN 2/1, pasando por el GN 1/1, siendo este último el más comúnmente utilizado en restaurantes y cocinas profesionales.
La principal ventaja de utilizar recipientes gastronorm es la versatilidad que ofrecen al poder utilizarse en diferentes tipos de equipos, como armarios calientes, vitrinas refrigeradas, mesas de trabajo, entre otros. Además, al seguir un estándar de dimensiones, se facilita el almacenamiento y la organización en la cocina, optimizando el espacio disponible.
Al momento de adquirir equipamiento de hostelería, es importante tener en cuenta las medidas gastronorm para asegurar la compatibilidad con los recipientes disponibles en el mercado. Esto facilitará la planificación y organización de la cocina, así como la maximización del espacio y la eficiencia en la preparación de alimentos.
Tipos de medidas gastronorm
Las medidas gastronorm son estándares utilizados en la industria de la hostelería para los recipientes de cocina. Existen varios tipos, como GN 1/1, GN 1/2, GN 1/3, GN 2/4, entre otros. Cada medida se adapta a diferentes necesidades y volúmenes de producción en la cocina profesional.
Ventajas de utilizar medidas gastronorm
La utilización de medidas gastronorm aporta una serie de ventajas significativas en la gestión de una cocina profesional. Entre ellas se encuentran la estandarización, el ahorro de espacio, la facilidad de almacenamiento y transporte, así como la versatilidad en la combinación de recipientes para diferentes usos.
Comparativa de materiales para medidas gastronorm
Al elegir recipientes gastronorm, es importante considerar el material en el que están fabricados. Los más comunes son acero inoxidable, policarbonato y melamina. Cada material tiene sus propias características en términos de resistencia, durabilidad y facilidad de limpieza, por lo que es crucial analizar cuál se ajusta mejor a las necesidades específicas de cada cocina.
Más información
¿Cuáles son las dimensiones estándar de los recipientes gastronorm y cómo se comparan entre sí?
Las dimensiones estándar de los recipientes gastronorm son: 1/1 (530 x 325 mm), 1/2 (325 x 265 mm), 1/3 (325 x 176 mm), 1/4 (265 x 162 mm), 1/6 (176 x 162 mm) y 1/9 (108 x 176 mm). Se comparan entre sí en función de su tamaño y capacidad, permitiendo una organización eficiente en la cocina y facilitando la preparación y presentación de alimentos.
¿Qué ventajas ofrecen los recipientes gastronorm en términos de organización y eficiencia en la cocina?
Los recipientes gastronorm ofrecen ventajas significativas en términos de organización y eficiencia en la cocina, ya que permiten estandarizar el tamaño de los recipientes utilizados, facilitando el almacenamiento, la preparación y presentación de los alimentos. Además, al ser apilables y compatibles con diferentes equipos de cocina, contribuyen a optimizar el espacio y agilizar los procesos en el ámbito de la hostelería.
¿Cómo puedo analizar la relación calidad-precio de los productos gastronorm disponibles en el mercado?
Para analizar la relación calidad-precio de los productos gastronorm disponibles en el mercado, es importante comparar las características y materiales de fabricación de cada opción, así como evaluar las opiniones de otros clientes o usuarios para tener una idea clara de su durabilidad y rendimiento. Además, es clave considerar la reputación de la marca y buscar ofertas o descuentos que puedan influir en la decisión final de compra.
En conclusión, la medida gastronorm se presenta como una herramienta fundamental en el ámbito de la hostelería, que permite estandarizar los recipientes utilizados en cocinas profesionales y facilitar la organización y gestión de alimentos. Con sus dimensiones normalizadas, los envases gastronorm garantizan una mayor eficiencia en el almacenamiento, transporte y presentación de alimentos, optimizando los procesos y reduciendo costos. Por lo tanto, incorporar productos gastronorm en tu negocio hostelero puede suponer una mejora significativa en la operatividad y rentabilidad del mismo. ¡No dudes en aprovechar todas las ventajas que ofrece la medida gastronorm en tus procesos!
- Juego de 4 recipientes de acero inoxidable con tapa – Ideal para gastro, catering y buffet: este juego de recipientes de alta calidad con tapa consta de 4 recipientes de acero inoxidable (17,5 x 11 x 10 cm) y tapas. Perfecto para la preparación, almacenamiento y presentación de alimentos en cocinas profesionales, restaurantes o en casa. Los recipientes de acero inoxidable son duraderos, higiénicos y se ajustan a sistemas GN 1/9
- Bandejas resistentes al calor para empanar y marinar fácilmente: las bandejas de empanado de acero inoxidable soportan temperaturas de -40 °C a +500 °C, ideales para congelación, horno o placas de conservación de calor. Gracias a la base antideslizante, son perfectos para empanar chuletas, pescado o verduras sin derrames. Los recipientes apilables Gastro con tapa ahorran espacio y son fáciles de limpiar
- Versátil recipiente de acero inoxidable para uso profesional y privado: ya sea como camino de empanado, recipiente para ingredientes o cuenco para servir, estos recipientes de acero inoxidable son multifuncionales. Las esquinas redondeadas permiten una fácil limpieza, y la estructura sin costuras evita la formación de bacterias. Ideal para catering, buffets o uso diario en la cocina
- Ahorro de espacio y apilable – Organización óptima de la cocina: los recipientes Gastro con tapa se pueden apilar para ahorrar espacio y son fáciles de almacenar gracias a su diseño compacto (17,5 x 11 x 10 cm). Las tapas a medida proporcionan un cierre seguro y una protección contra el polvo. Perfecto para cocinas pequeñas o uso comercial
- Acabado de alta calidad y material duradero: los cuencos para empanar están hechos de acero inoxidable resistente y son aptos para lavavajillas. La calidad duradera lo convierte en el compañero ideal en la gastronomía o para el uso doméstico. Los recipientes Gastro con tapa son resistentes a los arañazos y mantienen su forma incluso con un uso frecuente
- MATERIAL DE ALTA CALIDAD: este producto está hecho de acero inoxidable 201 de alta calidad, que es resistente al desgaste, a la corrosión, al óxido, al calor, fuerte, duradero y no es fácil de deformar
- EXCELENTE RENDIMIENTO DE AISLAMIENTO: El material engrosado de 0.35 mm hace que este producto tenga buen rendimiento de aislamiento. Puede mantener los alimentos calientes calientes y los alimentos fríos durante mucho tiempo para mantener la temperatura adecuada de los alimentos y proporcionar a los clientes una comida deliciosa y una experiencia de catering cómoda
- DISEÑO APILABLE: puede ser apilable y ocupa un espacio pequeño de 32,5 x 17,5 cm y le ahorra mucho espacio
- UN CONJUNTO DE 6: Este producto contiene un total de seis sartenes en el paquete que son suficientes para usted
- APLICACIÓN AMPLIA: Se puede utilizar en el horno, el refrigerador y la mesa de vapor, lo que lo hace ideal para operaciones tan diversas como restaurantes finos o cocinas centrales. Se puede utilizar para preparar grandes platos familiares como lasaña/pollo/brownie/costillas/cazuela en Navidad, Acción de Gracias, etc
- Acero inoxidable de calidad: el juego de bandejas para empanar está hecho de acero inoxidable 304 de 0,8 mm de grosor, apto para alimentos. La superficie está pulida electrolíticamente para evitar manchas y olores, lo que garantiza el uso a largo plazo.
- Dimensiones prácticas: el juego de cuencos para empanar contiene 3 cuencos de acero inoxidable con tapa, cada uno hecho a medida en 17,6 x 16,2 x 10 cm. Este tamaño es perfecto para cocina, nevera y despensa, ideal para todas tus actividades en la cocina.
- Optimización del espacio de almacenamiento: gracias a su diseño apilable, el juego de bandejas para empanar ahorra espacio en los armarios de la cocina. Es ideal para cocinas pequeñas o establecimientos de restauración profesionales que requieren un almacenamiento eficiente.
- Fácil limpieza: las bandejas para empanar son aptas para lavavajillas y se pueden limpiar fácilmente a mano. La superficie antiadherente garantiza que no haya residuos, lo que simplifica enormemente el mantenimiento.
- Uso versátil: el juego de cuencos para empanar no solo es adecuado para empanar, sino también para marinar, servir o mantener los alimentos calientes. Es adecuado para cocinas domésticas, servicio de catering o actividades al aire libre y es lo suficientemente resistente para el uso diario.
- 【Perfecto juego de empanado 3 en 1】: nuestros recipientes para alimentos de acero inoxidable tienen un tamaño espacioso que ofrecen un amplio espacio para pan, filetes de pescado, verduras, frutas y más. Le traerá más comodidad y una cocina más higiénica.En este cuenco usted puede poner sus huevos,harina y pan rallado,Que se envasan por separado,Organizado para que usted pueda guardar durante el proceso de preparación de deliciosos alimentos.
- 【Detalles del producto】: 3 bandejas de empanado de acero inoxidable y tres tapas de acero inoxidable con las siguientes medidas: 32,5 x 26,5 x 6,5 cm (cada cuenco), se puede lavar en el lavavajillas, lo que facilita la limpieza. ¡Hazlo fácil!
- Múltiples usos: estos recipientes están diseñados para ser versátiles y son perfectos para cualquier entorno, desde restaurantes hasta cocinas domésticas. El juego incluye 3 recipientes de acero inoxidable que satisfacen todas tus necesidades diarias a la vez. Ya sea para almacenar, servir o transportar alimentos, estos recipientes están a la altura de la tarea.
- 【Exquisita artesanía】 Experimenta la mano de obra fina con la superficie lisa y plana y el tacto agradable de cada recipiente. Se garantiza un manejo seguro sin bordes afilados, lo que hace que el transporte sea más seguro y evita cortes durante el transporte.
- Almacenamiento que ahorra espacio: el juego de bandejas para empanar de 3 piezas se pueden apilar cuando no están en uso ahorran espacio y aprovechan al máximo el espacio disponible.
- DURADERO: está hecho de acero inoxidable 201 de grado alimenticio y está fabricado en un proceso de moldeo electrolítico e integrado, lo que la hace dura, robusta, resistente a la corrosión, a los arañazos y al calor, por lo que resiste la prueba del tiempo
- GRAN CAPACIDAD: cada sartén mide 3,94 pulgadas de profundidad y tiene una gran capacidad de 2,38 galones, por lo que tiene suficiente espacio para almacenar más alimentos, lo que es ideal para comidas y banquetes y satisface las necesidades de consumo de varias personas
- DISEÑO PENSADO: la tapa cóncava se adapta mejor a la sartén y mejora el sellado, lo que evita eficazmente la entrada de polvo e insectos y mantiene los alimentos frescos. La tapa con asa facilita el cierre y la apertura. Además, también contribuye en cierta medida a la retención de calor, lo que puede prolongar el tiempo de consumo de los alimentos
- Juego de 4: el paquete incluye 4 recipientes para cocinar al vapor con tapas, que se pueden usar juntos o por separado según sus necesidades de cocina, por lo que no tiene que comprarlos individualmente, lo que ahorra tiempo y dinero
- Ahorro de trabajo en limpieza: gracias a la estructura simple y la superficie lisa, puede limpiar fácilmente el producto con un paño húmedo o limpiarlo con agua, detergente y en el lavavajillas (no incluido)
- Calidad duradera: con un marco de acero inoxidable fuerte que ofrece robustez duradera, resistencia a la oxidación y rendimiento constante en cocinas comerciales exigentes con exposición al calor hasta 204 °C
- Múltiples usos: permite una separación eficiente de las piscinas térmicas mediante la división flexible del buffet, se adapta a configuraciones de contenedores – ideal para las necesidades del camión de comida y diversas necesidades de presentación profesional
- Higiene óptima: con acabado brillante, esta barra divisoria repele la suciedad y evita los residuos de comida. Proporciona superficies higiénicas, fáciles de limpiar y mantener para un uso a largo plazo en cualquier entorno.
- Aplicación rápida: compatible con contenedores comerciales, esta estable barra de separación garantiza un agarre firme y estable gracias a su montaje rápido con bordes lisos. Funciona eficazmente como un versátil adaptador de cocina profesional.
- Presentación óptima de alimentos: diseñado para su uso con platos fríos y calientes. La robusta varilla de acero inoxidable garantiza un rendimiento en el rango de -70 °C a 200 °C, ideal para bufés y mostradores exigentes en establecimientos de restauración.
- 🍞 Pack de 5 bandejas para alto rendimiento: Pensado para panaderías y pastelerías con alta rotación, mejora la eficiencia y uniformidad en cada horneado. 🍞
- 🌀 Diseño acanalado con perforaciones: Favorece la circulación del aire caliente, logrando una cocción más uniforme y una textura crujiente. 🌀
- 🧁 Recubrimiento de silicona antiadherente: Silicona roja que evita que los productos se adhieran, facilitando el desmolde sin necesidad de grasas ni papeles. 🧁
- 🔩 Marco de acero para máxima estabilidad: Aporta rigidez a la bandeja y garantiza resistencia estructural en usos intensivos. 🔩
- 📏 Medidas estándar 60x40 cm: Compatibles con hornos industriales y carros gastronorm, optimizando el espacio en obradores profesionales. 📏
- 🥖 Pack profesional de 5 bandejas: Ideal para panaderías, pastelerías y obradores que necesitan alta rotación y eficiencia en la cocción. 🥖
- 🛠️ Aluminio embutido de alta resistencia: Ligero, duradero y diseñado para un uso intensivo en entornos profesionales. 🛠️
- 🌬️ Superficie perforada para cocción homogénea: Mejora la circulación del aire, asegurando bases crujientes y resultados consistentes. 🌬️
- 🧁 Recubrimiento de silicona antiadherente: Facilita el desmolde de productos delicados y reduce el uso de grasas o papeles. 🧁
- 📏 Formato estándar 60x40 cm: Compatible con hornos industriales y carros gastronorm, optimizando el espacio de trabajo. 📏
- Amplia gama de usos: cree arreglos de buffet fabricados mientras permite transiciones de compartimiento PAN, gestión y compatibilidad eficientes de bandejas con entornos de preparación de camiones de alimentos sin esfuerzo
- Amplia gama de temperaturas: con una sólida varilla divisoria de acero inoxidable, estos separadores ofrecen una confiabilidad inigualable en un entorno de -100F a 400F, aspecto profesional estético limpio y funcionalidad transparente
- Colocación flexible: diseñado para la compatibilidad de bajo de vapor, la varilla divisora de sartén estable ofrece una instalación rápida de borde liso, ajuste de estabilidad de mango seguro mientras funciona como un adaptador de cocina ideal para hotel
- Fácil de limpiar: la construcción de acero inoxidable pulido proporciona superficies de limpieza que resiste las manchas y evita la acumulación de alimentos, lo que hace que la varilla divisoria sea resistente y fácil de mantener para una limpieza consistente
- Hecho para durar: diseñado para soportar temperaturas de hasta 204c, este separador robusto de acero inoxidable está construido para cocinas comerciales, proporcionando un soporte resistente a la rotación de óxido y confiable en entornos animados
- Calidad duradera: con un marco de acero inoxidable fuerte que ofrece robustez duradera, resistencia a la oxidación y rendimiento constante en cocinas comerciales exigentes con exposición al calor hasta 204 °C
- (: 198 : Aplicación flexible: moderniza los arreglos de bufé mediante configuraciones variables de compartimiento térmico, separación eficiente de bandejas y gestión de diversos requisitos de preparación de camión de comida: 212 | : Aplicación flexible: arreglos modernizados buffet a través de configuraciones variables del compartimiento de pan del equipo, separación eficiente de la bandeja y manejo de varios foos. OD Truck Preparation Needs)
- Higiene óptima: con acabado brillante, esta barra divisoria repele la suciedad y evita los residuos de comida. Proporciona superficies higiénicas, fáciles de limpiar y mantener para un uso a largo plazo en cualquier entorno.
- Fijación rápida: esta barra de separación compatible con contenedores comerciales garantiza un agarre firme y estable con un montaje rápido gracias a los bordes lisos. Se adapta perfectamente como un adaptador de cocina profesional para un montaje sin esfuerzo y un rendimiento fiable.
- Presentación óptima de alimentos: diseñado para su uso con platos fríos y calientes. La robusta varilla de acero inoxidable garantiza un rendimiento en el rango de -70 °C a 200 °C, ideal para bufés y mostradores exigentes en establecimientos de restauración.
